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真空沙蚬子的营养价值和吃法

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真空沙蚬子的营养价值和吃法

发布日期:2018-04-10 作者: 点击:

真空沙蚬子的营养价值和沙蚬子的吃法

  杂色蛤,南方俗称花蛤,辽宁称蚬子,山东称蛤蜊。丹东当地人管它叫沙蚬子,也就是沈阳人口中的花蚬子。虽然当地人叫它沙蚬子,但是它本身胃里不含沙,省去了控沙的烦恼。这个季节丹东沙蚬子大量上市,味道鲜美,价格低廉,不管是本地人还是外地人都爱这一口!杂色蛤是丹东特色水产品,丹东大鹿岛生产杂色蛤历史悠久,滩质好,无污染,产品远销国内外。岛上冷冻加工的冻蛤、制作的罐头亦可买到,带回家乡馈赠亲友。

  1、提高免疫力:蚬子含有丰富的蛋白质,而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

  2、壮阳壮腰:蚬子可生精助育,强精益气,提高精液质量,增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。

  3、利尿消肿:蚬子能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿,小便不利等。

  4、祛脂降压:蚬子能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

  5、利造血、护肝:蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。

  蚬子肉质细嫩,味道鲜美,可煮食、凉拌、爆炒、做馅等,风味各异,却都鲜嫩异常。

辣炒沙蚬子

  锅烧热后放油,加生姜、干辣椒煸炒香,放入沙蚬子、少量啤酒调味,加盖焖1分钟,翻面焖30秒起锅即可。

盐焗沙蚬子

  利用盐本身的保温作用和鲜美的食材混合,将美味浸入食材内部,从而形成浑然天成的舌尖感受。

  首先将盐倒入锅中小火炒制,再将香料放入锅中翻炒,当盐炒制高温时将火关掉,将沙蚬子摆如到盐中,盖上锅盖焖上五分钟,最后摆盘撒上葱花即可。


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