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东港海螺一年四季都很肥美

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东港海螺一年四季都很肥美

发布日期:2019-07-11 作者: 点击:

  东港海螺一年四季都很肥美,且大有大的优势,小有小的好处。大海螺肉质肥厚,炒制后味道美妙,而角螺肉较少,略有苦味,所以酱爆口感会很好。正确的烹制,大海螺和小角螺一样是风味绝伦。螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用;食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染。

  最后要补充的是,海螺肉适合所有人群食用,对黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人尤其有功效;还适宜肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用。唯一需要提醒的是,海螺肉属性寒凉,孕妇、胃寒病者忌食。适用人群:一般人群均可食用

1。 适宜黄疽,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜糖尿病,癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用;

2. 凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒, 故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

东港海鲜大部分是从东港捕捞的,还有小部分从浪头港上岸,所以相对的,东港的海鲜要比丹东市区的海鲜更便宜。丹东位于鸭绿江与黄海的入海口,这里的水域俗称“两混水”,所以这里的海鲜如螃蟹等,据说要比从山东、大连等海岸捕捞的螃蟹卖的贵、更好吃。

丹东本地人常吃的海鲜有黄蚬子、黑蚬子、虾爬子皮皮虾)、螃蟹、海螺、海蜇、泥溜子(泥螺)、面条鱼。


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