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    聊一聊海螺美食要怎么制作

    2020-08-21

    10月份的海鲜是肥美的,经过了一个夏季的修整和生长,这时候的海鲜个头都很饱满,价格也不贵,不吃就太可惜了。除了大家常说的梭子蟹、皮皮虾以外,还有一种海鲜也正当季,它就是海螺,海螺肉丰腴细腻、味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉,它富含大量的维生素、蛋白质和人体需要的氨基酸和微量元素。

    吃海螺不可大意,螺肉应烧煮10分钟以上,避免寄生虫感染,在煮之前,海螺“头”一定要先去掉,因为海螺引起食物中毒的原因,不在于它的肉,而是脑神经的分泌物质。还有很多朋友分不清楚,到底海螺的尾巴能不能吃,其实海螺的尾巴上有苦胆和肝脏,只要把这两个地方弄掉就可以放心的吃了,不然会出现头晕的情况。

    下面分享一道凉拌海螺肉的食谱给大家,鲜嫩弹牙,特别爽口,大家不妨试试看。

    东港海螺美食

    凉拌海螺肉

    配料:

    海螺一斤半、香油适量、蚝油一勺、生抽两勺、葱头半个、小米辣三个、蒜适量

    烹饪步骤:

    1.海螺清洗干净。

    2.把海螺放在万慕升降火锅中。

    3.盖上锅盖煮十分钟即可捞出。

    4.用筷子挑出海螺肉。

    5.葱切葱丝,辣椒切丝,蒜切蒜片。

    6.生抽,蚝油,醋搅拌均匀腌制五分钟。

    7.放入螺片继续搅拌。

    8.接着加少许的盐和香菜段即可。

    9.装盘上桌啦!非常美味哦!


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