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    海螺购买时都要注意些什么?

    2020-08-25

    现在是海螺投放市场的季节。 在一些沿海地区的海鲜市场上有很多海螺出售。 价格仍然很便宜,值得购买。 但是,我的许多朋友只在一家饭店里煮过这种东西,没有选择的经验,也不知道如何选择。哪种海螺值得购买,我相信您在学习之后可以自己选择新鲜的海螺。

    先看一下外壳。 好的海螺外壳就是大家经常看到的那种规则表皮,有花纹,再就是稍微的有一点凹凸不平,形状也是规则的海螺形状,这种的海螺壳比较薄,所以口感和肉质都会好一些,并且肉也比较大。相反,如果皮肤非常不均匀,有明显的斑点和疤痕,则不要购买这种类型的壳,因为这种壳可能很厚,里面的肉会很小,并且重量会在壳上,买着不划算。

    再看看开口。 开口处露出一块肉。 当您看它时,您主要看的是开口处的肉。 如果肉更凸,而鼓皮与蛋壳有点分离,则表示该海螺肉饱满且发胖。 自然这值得购买。


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    东港海螺购买若有些是开口处的肉更后退,只能看到一点黑色,并且肉和壳之间的距离非常近,这种海螺中的肉相对较小,并且相对较薄, 而且煮饭后挖出来的肉不多,几乎没有东西可以吃,不划算尽量不要选择这个。

    三是看是否吐水,出售海螺时通常是湿的。 上面有海水。 当然,这不是问题,但要注意看海螺开口处是否有紫色的黏液吐出。 这种紫色的粘液不是偶然擦上的,通常是由海螺吐出的。海螺分泌出这种紫色水之后。可能很快就要死亡了,大家买回家后就已经不是活海螺了,给大家的建议就是尽量的买鲜活的海产,不要买这种随时可能死亡的,进食后很容易肠胃不适。

    是要嘱咐大家一下尽管已经教过您如何选择海螺,但是烹饪也很重要,有些朋友喜欢鲜嫩多汁的味道,就稍微加热后食用了,因为肉会很嫩。 这是非常不健康的。 水产品中可能存在寄生虫。 无论是蒸还是煮,在进食前都须完全煮熟。宁可肉质老一点,而不是半生半熟。

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