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    海螺哪些部位不能吃?

    2020-08-29

    在海螺头的部分,一般有两个俗称海螺脑的东西,像两个小球,在海螺肉里面。这个如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短(1~2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。

    还有海螺的尾部,也不能多吃,吃多了也无益。相信生活里有很多人都比较喜欢吃海鲜,因为海鲜的味道比较鲜美,同时还有一种豪爽的感觉,尤其是海螺类,毕竟海螺吃起来比较的爽,有的个头特别大,蒸熟之后蘸一些酱料,这种感觉真的很不错。挑选海鲜的时候应该注意,挑选海螺,应该看海螺新不新鲜,那么怎么才能直接证明海螺是否新鲜呢?其实看这种海螺活着就是比较新鲜的,看一下触角是不是灵活,或者闻一下海螺的味道,是否新鲜?如果出现变质,那么这一个海螺味道也会发生改变。

    海螺哪些部位不能吃?

    买海螺的时候应该注意海螺新不新鲜,看触角部位或者闻下味道,一般海螺活的是比较新鲜的。这个俗称海螺脑的东西,其实就是在海螺头的部分,有两个小球球一样的东西,它在海螺肉里面,这个东西若是吃多了的话就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺的尾部尽量别吃,毕竟尾部看起来就有点恶心了,也没有啥独特的味道。

    海螺品种有常见的脉红螺和香螺,它们都属于食肉性贝类,所以在吃的时候要注意一点,香螺要去除肉上的绿紫色的青筋,脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。去除的部位都是毒素聚集的部位,如果食用时不去除上述部位,容易引起头晕等不适症状。海螺还有不能吃的部位就是内脏和性腺,若是吃多了的话,会使人感觉迷糊。

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