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    海螺片和响螺片的区别

    2020-09-15

     海螺片和响螺片都是市场上常见的干货食材,而且两者的外观差不多,又同样来自软体动物,是用它们的肉晒成的干品。但它们看似相同,却也有一些区别存在,接下来我就让大家了解海螺片和响螺片有什么不同,也会告诉大家海螺片的常见吃法有哪些。

    海螺片和响螺片的区别:海螺片和响螺片的主要区别就是来源不同海螺片,而是来源于水生动物,海螺而响螺片则来源于水中软体动物响螺,它们都是把软体动物的肉取出以后切片晾干得到的食材。响螺片和海螺片在营养价值与功效上略有区别在,因为从严格的意义上来说响螺是海螺的一种,但它是海螺家族中营养价值高的存在,用它制成的响螺片比普通海螺制成的海螺片营养价值更高。

    海螺片的常见吃法:清炒海螺片是它的常见吃法,在炒的时候需要准备,新鲜海螺片300克,青椒两个,食用油和葱姜以及酱油各适量准备一些,后还要准备适量的食用盐和料酒以及白糖。把准备好的海螺片用清水冲洗干净,再浸泡一小时左右,然后在锅中放水加热,烧开以后把泡好的海螺片,放到锅中焯烫,二分钟,取出以后沥掉水分。把准备好的青椒切成丝状,葱姜全部切成细末。在炒锅中放油加热以后,把葱姜入锅炒香,随后把青椒丝入锅炒到变色,再加入准备好的海螺片一起翻炒,后加入适量的生抽,料酒和白糖,再加入食用盐调味,炒匀以后直接出锅装盘就能食用。


    东港海螺片


    凉拌海螺片:新鲜的海螺片,还能做成凉拌菜供人们使用,在制作时需要准备新鲜海螺片300克,香菜一百克,姜末50克,另外再准备适量的醋,盐和香油。把准备好的新鲜海螺片放到锅中,加适量清水加热煮开,把它焯熟以后取出,去掉水分以后备用。把准备好的香菜洗净以后,切成细末,然后把处理好的海螺片和香菜末放在一个大碗中,加入准备好的盐和醋,再放入适量姜末,后放入香油提味,调匀以后装盘就能食用。

    海螺片鸡汤:海螺片还可以和鸡放在一起煲汤喝,再用它们煲汤,何时先把海螺片冲洗干净,再报准备好的土鸡,剁成块状,用沸水焯去浮沫和血水,然后把鸡块与海螺片一起入锅加适量葱姜和清水,一起煲制成汤,出锅前加食用盐调味即可。 

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